Cake à la Pomme et aux Galettes de Sarrasin

Préparation 30min

Cuisson 45min

Total 1h15

Personnes 8

Ingrédients

3 pommes

100 g reste de galettes de sarrasin

180 g farine

125 g sucre

4 œufs

10 cl lait

50 g beurre fondu

1 c. à café extrait de vanille

1 sachet levure chimique

Préparation

01

Préparation des pommes

Commence par éplucher avec soin les pommes. Un petit conseil : coupe-les en deux, enlève le cœur, puis tranche-les finement. Elles doivent être régulières.
02

Mélange des ingrédients

Dans un blender, mixe les restes de galettes avec les œufs, le lait, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Tu sais que c'est prêt quand ça crépite légèrement sous les pales.
03

Préparation de la pâte

Incorpore le beurre fondu dans le mélange précédent, puis ajoute la farine et la levure. Mélange doucement, en sentant le parfum vanillé monter.
04

Assemblage final

Ajoute les pommes à cette pâte. Verse ton chef-d'œuvre dans un moule à cake beurré. Le plaisir est aussi dans la préparation, alors prends ton temps.
05

Cuisson

Place le tout dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. Le gâteau est prêt quand il est blond dore et qu'une pointe de couteau en ressort sèche.
06

Repos et service

Laisse reposer 15 minutes avant de démouler. Ce gâteau est parfait tiède, alors savoure ce moment!