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La Table de Famille

Riz Cantonais

Plat
Préparation 10min
Cuisson 10min
Total 20min
Personnes 4
Ingrédients
1 carotte
1 tige de cébette
4 œufs
4 c. à soupe huile neutre
500 g riz parfumé cuit (210 g cru)
250 g dés de jambon
100 g petits pois surgelés
3 c. à soupe sauce soja claire
1 pincée sel
1 pincée poivre
Riz Cantonais Préparation
  1. 01

    Préparation des ingrédients

    Émince finement la carotte et la tige de cébette, puis bats les œufs avec une fougue qui promet du goût!
  2. 02

    Cuisson des carottes

    Plonge les dés de carottes dans l'eau bouillante pendant deux minutes et égoutte-les.
  3. 03

    Élaboration du plat

    Dans une sauteuse bien chaude, verse l'huile et brouille les œufs avec art. Ajoute le riz cuit, les dés de jambon, les petits pois, les carottes et la sauce soja. L'ensemble chante sous l'effet de la chaleur. Une pincée de sel, un tour de poivre, et le tour est joué. N'hésite pas à goûter pour ajuster l'assaisonnement.
  4. 04

    Finition

    Dispose le tout dans de jolis bols et parsème de cébette émincée pour une touche finale qui illuminera ton plat.
La Table de Famille — Riz Cantonais