Plat
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Validé par la famille
Riz Cantonais
Une symphonie de saveurs qui chante l'harmonie à chaque bouchée, ce riz cantonais illumine la table d'un doux parfum de nostalgie.
Préparation
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01
Préparation des ingrédients
Émince finement la carotte et la tige de cébette, puis bats les œufs avec une fougue qui promet du goût! -
02
Cuisson des carottes
Plonge les dés de carottes dans l'eau bouillante pendant deux minutes et égoutte-les. -
03
Élaboration du plat
Dans une sauteuse bien chaude, verse l'huile et brouille les œufs avec art. Ajoute le riz cuit, les dés de jambon, les petits pois, les carottes et la sauce soja. L'ensemble chante sous l'effet de la chaleur. Une pincée de sel, un tour de poivre, et le tour est joué. N'hésite pas à goûter pour ajuster l'assaisonnement. -
04
Finition
Dispose le tout dans de jolis bols et parsème de cébette émincée pour une touche finale qui illuminera ton plat.
“Recette pour les grands et les petits et surtout pour les petits! Ils adorent.
Inspiré de
Le Riz Jaune
Thai King Liou
Ce livre est super car il regroupe plein de recettes d'Asie : Chine, Thaïlande, Corée, Japon, Viêtnam, Laos. Ça va du Bao au Ramen en passant par les Pad Thaï. Bref un must to have si on aime la cuisine asiatique.
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